今日から使える実践的うどんだし講座
うどんだしについて真面目に考えるのは時間の無駄
【京都府】京むらさき こいくち 1リットル 生揚げ 本醸造 煮炊き 鍋物 うどんつゆ うどんだし かえし そば 郷土料理 煮物 漬物 かつお うなぎ 菜の花 愛宕山流域軟水仕立て 炊き込みご飯 山芋 肉 魚 野菜 京料理 タケモしょうゆ 焼き物 飲食店 食堂 旅館 丹波 旬の食材
京都丹波タケモ醤油 懐かしいあの味、深みある味覚 さらにうまい本醸造! たき物 焼き物 ちょっと上等 京むらさき 濃い口 1リットル 【京都】【本醸造】お刺し身・お野菜・煮魚・お肉を使ったお料理にも!【丹波】 ◆手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。
◆醤油は熟成していく中で、だんだん色が濃くなっていきます。
色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。
また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。
◆火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。
◆旨みに加え、甘み、酸味、苦味。
元気良好。
◆砂糖やみりんなどの調味料にマッチングする、相乗効果。
◆健康を考えて糖分と塩分は抑えながらも、コクと香りはそのまま。
深い味わいを感じていただける逸品です。
《用途》つけかけはもちろん焚き醤油・たれ、かえしにもグー!! 商品詳細名称こいくちしょうゆ内容量(ml)1000原材料名脱脂加工大豆(アメリカ)(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない)/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア・甘草)、カラメル色素、ビタミンB₁賞味期限未開封で2年保存方法直射日光をさけて常温で保存してください。
開封後は冷暗所へ置き、お早めにお召し上がりください。
お召し上がり方つけ・かけ・煮炊き配送温度帯常温製造者タケモ株式会社アレルギー小麦 / 大豆煮炊き・京料理・魚料理 オーソドックスな深み有る味覚。
本醸造でさらにおいしい!つけかけはもちろん煮焚き醤油にも 煮炊き・京料理・魚料理 オーソドックスな深み有る味覚。
本醸造でさらにおいしい!つけかけはもちろん煮焚き醤油にも 地元の道の駅でもご好評いただいております。
京都丹波タケモ醤油 深みある味覚 さらにうまい本醸造! たき物 焼き物 ちょっと上等 京むらさき 濃い口 1リットル 京都 丹波 本醸造 お刺し身・お野菜・煮魚・お肉を使ったお料理にも! ◆手間暇かける再仕込みによって、味わいを二倍に引き出したお醤油です。
◆醤油は熟成していく中で、だんだん色が濃くなっていきます。
色が濃いのは熟成期間が二段仕込みにより、大豆のアミノ酸と糖が反応し、褐色になっていきます。
また、熟成されればされるほど、塩と水と大豆などが融和し、旨みが増します。
本品はその理想を形にしました。
◆火入れの工程も、じっくり手間をかけて、アミノ酸の中でも旨みにとって重要な、グルタミン酸を大いに引き出しました。
◆旨み、甘み、酸味、苦味。
バランス良好。
◆砂糖やみりんなどの調味料にマッチングするからうれしい。
◆コクと香りは家伝仕込み。
深い味わいを感じていただける逸品です。
《用途》つけかけはもちろん焚き醤油・たれ、かえしにも良うございます。
賞味期限 未開封約2年 開封後は冷暗所にて保存、1〜2か月程度でお使いください
- 商品価格:592円
- レビュー件数:2件
- レビュー平均:5